Независимый бостонский альманах

Служебные полномочия директора ресторана

Служебные полномочия директора ресторана 
Директор ресторана:
  • Оформляет договора, рекомендуемые для успешного ведения бизнеса по проведению услуг общественного питания.
  • Ведет выдачу посетителям необходимой и своевременной информации об оказываемых услугах.
  • Обеспечивает наличие на входящуюпартию продуктовых товаров, в т.ч. сырья, используемого для изготовления еды общественного питания, документа, включающего сведения об поставщике и сертифицированном качестве продукта (сертификата соответствия).
  • Осуществляет организацию, планирование и закупки работы вверенного ресторана.
  • Создает хороший уровень успешности производства, добавление новой механизации процесса и технологии, улучшенных прогрессивных форм обслуживания и распределения процесса.
  • Осуществляет качественный контроль за толковым использованием материальных ресурсов, оценку работе производственной жизнедеятельности компании и стандартов качества профессионального обслуживания клиентов заведения.
  • Изучает спрос клиентов на продукцию заведения.
  • Проводит дискурсы c сотрудниками, маркетологами и рекламщиками и подписывает контракты поставки продовольственных товаров, сырья, обеспечивает их нужное получение на складе, контролирует сроки , улучшает ассортимент, пишетколичество и качество входящего поступления и реализации продуктов.
  • Ведет высокооплачиваемую организацию документации производимых работ, обеспечивает своевременные отчетности о произведенной работе, в т.ч. собственнику заведения.
  • Представляет интересы ресторана и непрерывно действует от его имени.
  • Выдает сведения, непосредственно завязанные с оказанием услуг общественного питания, соответствующим контролирующим органам.
  • Назначает для сотрудниковрегламентируемые служебные обязанности и часто вводит меры по контролированию их выполнения.
  • Принимает решения о назначении, перемещении и освобождении занимаемых должностей сотрудников заведения; применяет меры поощрения отличившихся в работе сотрудников, штрафует нарушителей производственной и трудовой дисциплины .
  • Выращивает усы. Директор общепита обязан быть усатым. Иначе никуда.
  • Учитывает соблюдение работниками правил охраны труда, правил личной гигиены, производственной дисциплины.
  • Обеспечивает выполнение работниками заведения, связанными с хранением установленного медицинского обследования в сроки, утвержденные органом общего медицинского надзора.

По материалам сайта кадрового центра alfaworkstock.ru




Похожие материалы:
Наука и псевдонаука
Наука и псевдонаука
Вячеслав Семенович Степин — академик РАН, руководитель секции философии, социологии, психологии и права отделения общественных наук РАН. Современное развитие науки все более отчетливо демонстрирует ее социокультурную размерность. Наука ...
РОССИЯ В ТУПИКЕ
РОССИЯ В ТУПИКЕ
Доктор исторических наук, профессор МГИМО Андрей Зубов поистине международную известность получил после выхода в свет его статьи, в которой Зубов в связи с оккупацией Крыма сравнил Путина с Гитлером. Из-за этой статьи Зубову угрожали увольнением ...
Бес попутал или провокация Кремля?
Бес попутал или провокация Кремля?
Итак, сражение за Крым Россия уже выиграла, причем довольно легко и без потерь. Этого и следовало ожидать. Кремль не мог упустить такую замечательную возможность. Крымский полуостров был преподнесен Путину радикальными украинскими националистами ...
ИСТИННОЕ ВЕЛИЧИЕ РОССИИ
ИСТИННОЕ ВЕЛИЧИЕ РОССИИ
Черчилль сказал о политике США: «Америка всегда выбирает самое правильное решение, перепробовав перед этим все неправильные». О современной России можно сказать обратное: она выбирает из всех возможных самое неправильное решение, испытав перед ...
Новая Киевская Россия
Новая Киевская Россия
«Крым – это исконно русская земля» — так звучит расхожая речевка среднестатистического русского.  Раньше она была татарской исконной (Крымское ханство). Еще ранее – там обитали киммерийцы, скифы, сарматы, хазары, немножко армяне-болгары и ...
Добавить статью

в гостевую книгу

Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!

Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.

Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)

Ваше имя:

URL:

Штат:

E-mail:

Город:

Страна:

Комментарии:

Сколько бдет 5+25=?