Независимый бостонский альманах

Чем питаться вегетарианцу

04-07-2014

kak-pravilno-pitatsja-vegetariancu

На самом деле питание строго или лактовегетарианца не такое скучное, как может показаться на первый взгляд. Блюда из овощей, круп, муки, фруктов, а также добавление специй сделают любой завтрак, обед или ужин разнообразным и ярким по вкусу.

Что придумать на гарнир

В качестве гарнира к основному блюду подойдут картофель в любом виде, различные каши, макароны, тушенные или слегка обжаренные овощи, тушеная капуста, клецки из муки на воде, отварная фасоль и многое другое.

Основное блюдо

Это и жареные грибы, соте из овощей, рагу, консервация, гречневые или овсяные котлеты, тушеная морковь с луком как заправка для каш, овощные шашлычки, запеканки с овощами и сыром и другое.

На десерты берите ягоды и фрукты, варенья и желе.

Рецепт № 1. Омлет из овощей без применения яиц

Понадобится: маленький кабачок, один помидор, немного растительного масла, несколько столовых ложек муки, немного воды, соль, любые специи для овощей, например, сушеный чеснок или базилик.

Как готовить: нарежьте маленькими кубиками кабачок и обжарьте на сковороде с добавлением масла. Порежьте мелко помидор и добавьте туда же. Закрывайте крышкой и тушите около 15 минут. Теперь добавим муку, воду и соль, то есть кляр. Заливайте овощи кляром и еще потушите под крышкой. Растительный омлет готов!

Рецепт № 2. Десерт - шарики в кокосовой стружке

Понадобится: вода (60 мл), сливочное масло (125 гр), сахар (200 гр), кокосовая стружка (150 гр), можно взять цветную), сухое молоко (200 гр), горсть разных орешков (фундук, грецкий, лесной, кешью).

Как готовить: добавьте в кастрюлю сливочное масло, воду и сахар. Растопите. Помешивайте при кипении, чтобы не пригорело до полного растворения сахара. Снимите с огня, всыпьте кокосовую стружку (оставьте 25 гр. для обваливания) и сухое молоко. При помощи миксера или блендера разбейте комочки. После остывания уберите в холодильник. Понадобится 2 часа для того, чтобы смесь загустела. Теперь набирайте чайной ложкой смесь, слепите лепешку, положите внутрь орешек и скатайте шарик. После этого покатайте его в кокосовой стружке. Вот и готово своеобразное Рафаэлло.

Рецептов блюд для вегетарианцев существует безграничное количество на любой вкус и кошелек. Вы можете готовить самые разнообразные блюда из подручных продуктов, и никто не догадается, что там нет мяса. Такие блюда, так же, как и мясные, очень сытные и вкусные, а польза от них неоценимая.

Смотрите больше вегетарианских рецептов на сайте компании «Увелка».

Комментарии

Добавить изображение



Добавить статью
в гостевую книгу

Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!

Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.

Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)

Ваше имя:

URL:

Штат:

E-mail:

Город:

Страна:

Комментарии:

Сколько бдет 5+25=?