Что такое протеин, опишет proteininkiev.com.ua

Белковые добавки давно завоевали первенство на рынке спортивного питания: протеин покупают и пьют чаще всего среди прочих препаратов. Буквально каждый атлет слышал о таком продукте, а большинство пробовали протеиновые коктейли в деле. В статье рассказывается, что представляет собой данная добавка, ее разновидности, способы применения и эффекты от приема.

Для полноценного восстановления и хорошего прогресса в силовых видах спорта большую роль играет еда, точнее – поступление питательных веществ. Протеиновые добавки призваны восполнить нехватку потребления белковых веществ, что часто встречается в условиях современной жизни. Дополнительный источник белка позволяет получить достаточно аминокислот, не перегружая желудочно-кишечный тракт обилием твердой пищи. Белковосодержащие коктейли благодаря жидкой форме и сбалансированному составу усваиваются на много порядков выше жареного мяса или пастеризованного молока.

Прием протеина обеспечивает ряд важнейших эффектов:

• Насыщает мышечную ткань «строительным материалом» – аминокислотами;
• Сдерживает катаболические всплески после активных тренингов и в дни восстановления;
• Ускоряет регенеративные процессы;
• Помогает полноценно восстановиться за период отдыха между тренировками;
• Обеспечивает помощь в наращивании мышечной массы и улучшении других силовых характеристик.

Если говорить о происхождении, протеин – это концентрированный белок, полученный из различного сырья. В качестве последнего выступает сыворотка, молоко, куриные яйца, соя, пшеница, некоторые виды мяса. Высокая концентрация активного компонента (75-98%) позволяет с помощью одного коктейля объемом 250-400 миллилитров заменить пару приемов обычного питания. Конечно, полностью заменять нельзя, только частичная замена принесет пользу.

Немного о разновидностях протеина

Сывороточный является наиболее распространенным благодаря универсальности, ценовой доступности и широкому выбору. Делится на три подвида: концентрат, гидролизат, изолят – разные степени фильтрации. Концентрат содержит 75-85% белка, определенную долю углеводов и жиров, подходит для быстрого закрытия анаболического окна после тренировки. Гидролизат – наиболее очищенная от балластных примесей форма сывороточного протеина, не содержит лактозы, подходит людям с непереносимостью молочного сахара. Также существуют продукты с сочетанием всех трех форм. Запускает анаболические процессы спустя 15-30 минут после приема.

Яичный или альбумин признан «эталонным» благодаря аминокислотному профилю, который наилучшим образом и максимально усваивается человеческим организмом. Время его воздействия – до четырех часов. Яичный протеин резонно принимать несколько раз в течение дня, за полтора часа до тренинга, чтобы обеспечить аминокислотную подпитку и во время физических нагрузок.

Казеин делится на казеинат кальция и мицеллярный казеин. Обладает наиболее продолжительным временем воздействия – около восьми часов. Это свойство создало звание «ночного протеина»: традиционно казеиновые коктейли принимают перед сном, чтобы блокировать катаболические процессы во время, когда в буквальном смысле нет возможности осуществлять приемы пищи. Употребление перед несколькими часами вынужденного голодания (работа, учеба) гарантирует защиту мышц от разрушительных процессов и несколько уменьшает чувство голода.

Употребление соевого протеина актуально для людей, не употребляющих продукты животного происхождения.

Многокомпонентные добавки содержат сочетание несколько видов вышеперечисленных белков и характеризуются обширным временем анаболического воздействия, быстрым запуском анаболических процессов, более надежное насыщение мышц аминокислотами.

Таким образом, протеин является продуктом, который при правильном подборе подходит для любого тренировочного периода, поскольку мышцы получают огромные нагрузки и повреждаются при физической активности любого характера. В качестве дополнения к основному рациону и систематическим тренингам он оказывает большую помощь в спортивном прогрессе и хорошем самочувствии атлета.