Голые торты – дань моде или забытая классика?

В сфере сладостей все сродни миру высокой моды. Тренды сменяются один за одним. Последний тренд главного свадебного украшения – простой натуральный торт. В Англии ему даже придумали громкое название «голый» или nakedcake. Видимо мир бесповоротно устал от кондитерских ухищрений в виде мастики, глазури и прочих элементов декора, которые делают торт красивым, но невкусным.

Все больше молодоженов выбирают голые свадебные торты, отличающиеся простым внешним видом, но при этом абсолютно натуральным вкусом. Такой торт изготовляется полностью из натуральных продуктов. За основу берутся бисквитные коржи, пропитанные кремом, а в качестве украшений служат мята, фрукты, сахарная пудра или сливки. Натуральными должны быть даже цветы, которыми сервируется блюдо. Голый торт не хранится долго и готовится за сутки перед началом банкета. Впрочем, кондитерам такое модное веяние даже на руку, ведь это отличный способ приготовить эксклюзивное блюдо, которое станет визитной карточкой мастера. Но это не значит, что голые торты менее яркие. В качестве красителей можно использовать соки овощей, фруктов и ягод. Ни капли химии. Едва ли не впервые модное стало не только полезным, но и вкусным.

Еще одна особенность модной новинки – оформление. Мы о нем косвенно уже упоминали. Основная идея в том, чтобы каждый из слоев был выставлен на всеобщее обозрение. Именно поэтому торт не покрывается кремом, отчего выглядит не менее эффектно, а даже наоборот.

Единого стандарта к оформлению нет. Если это летняя свадьба, можно выбрать для украшения свежие ягоды, для зимней – украсить ягодами бузины или рябины, палочками корицы. Один слой или несколько – это только ваш выбор. При этом голый торт на заказ может быть абсолютно любым. Все зависит исключительно от вашего вкуса и общего стиля оформления свадьбы.

Со стороны может показаться, что такой торт сделать проще простого. Однако это далеко не так, ведь угощение должно быть не только вкусным, но и праздничным. Попробуйте-ка этого добиться без съедобного жемчуга или без тонкого кондитерского кружева.

Nakedcake – не просто новое веяние, которое появилось несколько месяцев назад. Скорее это сплетение воедино классики (в стремлении к натуральности) и современных тенденций. Говоря проще, натуральность наконец объединилась с новаторскими идеями.

Если хотите яркую и необычную свадьбу, начните с торта, ведь это главное блюдо на праздничном столе.