Независимый бостонский альманах

Некоторые факты из истории сакэ

03-03-2021

nekotorye-interesnye-fakty-o-sake-1Практически каждая страна имеет определенные национальные особенности, связанные с историей и культурой, а также традициями. Эти традиции могут быть связаны, в том числе и с предпочтением в кулинарии и если, к примеру, пицца в основном ассоциируется с итальянцами, а шампанское с французами, то при упоминании сакэ, становится понятно, что речь пойдет о японцах.

И на самом деле сакэ это японский национальный напиток и большинство иностранцев считают, что это вино из риса. Хотя на самом деле слово сакэ, если перевести его с японского языка, обозначает просто алкогольный напиток, без упоминания или намека на то, из каких продуктов он произведен. Но раз уж так получилось, что весь мир знает сакэ как именно рисовое вино, не стоит ломать традиции и в данной статье речь пойдет таки о классическом сакэ.

Что говорят историки о происхождении сакэ

Хотя и тут нужно сделать одно уточнение, ведь технология производства вина существенно отличается от того, как делается сакэ и этот напиток скорее ближе к пиву, ведь его получают из сброженного риса. Еще один нюанс связан с тем, что и в самой Японии, в разных регионах страны, сакэ делали не только из риса, но и из картофеля (как в Южном Кюсю), или, же из свеклы (как в Окинаве). Но независимо от того, из какого продукта производится напиток, ответ на вопрос сколько градусов в саке может быть однозначным – от 13 до 16 градусов.

Если же поинтересоваться тем, что говорят ученые о происхождении и истории этого национального японского напитка, то тут также есть несколько версий и что интересно, сторонники каждой из них приводят достаточно серьезные аргументы. И если сейчас практически в любом баре заказать как безалкогольный, так и мохито алкогольный, то в незапамятные времена и сакэ содержал очень низкий процент алкоголя и даже употреблялся в пищу, как жидкая каша.

Датой рождения настоящего и хорошо знакомого нам сейчас рисового вина, можно считать тот период, когда его стали изготовлять из риса с добавлением плесенных грибков, которые собственно и способствовали превращения крахмала в сахар. Чтобы узнать точный рецепт приготовления саке, достаточно обратиться на https://drink-mixer.com, ведь на этом сайте можно познакомиться с историей и рецептами всех популярных напитков и коктейлей. Это настоящий путеводитель в мире коктейлей и информация, опубликованная на нем, наверняка будет интересной многим.

Комментарии

Добавить изображение



Добавить статью
в гостевую книгу

Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!

Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.

Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)

Ваше имя:

URL:

Штат:

E-mail:

Город:

Страна:

Комментарии:

Сколько бдет 5+25=?