Автоматизация ресторана

Назовите ресторатора, который не мечтал бы иметь сильную слаженную команду, много лояльных гостей, нести минимальные расходы на обслуживание зала и вместе с тем получать максимальную выручку. Уверены таких нет.

Автоматизация ресторана или кафе позволяет вывести бизнес на качественно новый уровень, в несколько раз снизить издержки и повысить скорость работы каждого звена. Узнать цены на автоматизацию ресторана вы можете на сайте rosta.kz.

Рассмотрим основные этапы автоматизации

1. POS терминалы. Установка этих аппаратов облегчает работу продавцов и кассиров в магазинах и позволяет быстрее и качественнее обслужить  покупателей. Рестораны и кафе постоянно увеличивают ассортимент товаров, большое количество наименований заставляет задуматься о необходимости усовершенствования кассовой системы. POS терминалы позволяют создать единую систему товарооборота, перечень всего ассортимента товара и расценки.

POS-терминал — устройство, подключаемое к кассе. Это аппаратный комплекс, который позволяет производить торговые операции так же, как это делает обыкновенный кассовый аппарат, но одновременно с учетом продаж накапливает различные данные с последующим их анализом. Обеспечивая легкий поиск необходимого товара и его характеристик (цена, срок годности и т.п), формирует фискальный чек, подсчитывает сдачу, составляет отчеты.

2. Формирование отчетности по заданному параметру при помощи автоматизированной полностью отлаженной работы на специальном ПО. Работу системы обеспечивает специализированная программа. Подключение  к локальной сети кафе позволяет осуществлять быстрый обмен  данными внутри торговой сети, обеспечивая контроль за работой кассиров и, что не менее важно, является эффективным способом сокращения времени стояния в очередях.

3. Управление системами заказа и бронирования мест. Это позволит в режиме реального времени отслеживать полноту зала и нагрузку на работников заведения. Клиент может бронировать столик в режиме онлайн, по средствам мобильного приложения или через сайт ресторана. Менеджер видит, какие столики свободны, какие скоро займут, а какие уже занята. И, согласно этой информации, может рассадить остальных посетителей.

4. Налаживание коммуникации «зал-кухня». Для этого используются специальные рации и система визуального оповещения. Такой подход позволит в несколько раз увеличить скорость и эффективность заказов, а также создаст удобные условия для работы персонала.

Важно, чтобы системы автоматизации, зависимые от локальной сети, мгновенно могли переключиться в автономный режим работы при проблемах с сетью или сервером.