Независимый бостонский альманах

Поддерживающая уборка в ресторане

03-07-2019

10f24c395258ea70a84b8b18dba61bb3_slidebКак вы думаете, какие составляющие влияют на впечатление, получаемое клиентом от посещения того или иного ресторана? Конечно же, в нем должны вкусно кормить. Персонал должен быть вежливым и предупредительным. Это касается любого заведения, независимо от его типа и уровня. Необычные стилистические решения, программы обслуживания также повышают интерес к ресторану, привлекают клиентов. Но даже самая модная деталь отделки интерьера будет смотреться отталкивающе, если она покрыта слоем пыли. Именно поэтому нужна не только генеральная, но и поддерживающая уборка. Заказать услугу вы можете на сайте cleaning.life. Компания работает как с физическими, так и с юридическими лицами. Заключив договор с компанией вы избавитесь от необходимости содержать штат уборщиков. В зависимости от графика работы, профессиональные клинеры подберут идеальный график уборки. Ваше помещение будет чистым, при этом посетители не будут замечать клининговых сотрудников.

Зачем нужна поддерживающая уборка?

Важнейшим составляющим имиджа ресторана является идеальная чистота, поддерживаемая в основном и всех вспомогательных помещениях. Иначе посетители сочтут его второсортной забегаловкой и даже не подумают выкладывать деньги, указанные в прейскуранте.

Но – чистота в ресторане это не только престиж и уважение, это – здоровье клиентов. Всех людей с детского сада учили мыть руки перед едой и поддерживать чистоту кухонного стола. Наведение порядка в помещении, где принимается пища, должно быть регулярным. Трудно переоценить важность этого. В пыли могут находиться болезнетворные микробы, способные попасть в пищу или в дыхательные пути питающихся. Грязь, принесенная с улицы, остается на столах, стульях и элементах отделки зала. В ее скоплениях расцветают колонии микроорганизмов, чье присутствие в продуктах питания крайне нежелательно.

Где грязь – там и некоторые насекомые. Муха, плавающая в борще, давно стала хрестоматийным примером. Но ведь престижный ресторан – не летнее кафе, и в нем такие казусы не должны допускаться. Как правило, поддерживающая уборка в Москве проводится регулярно.

Этапы

На самом деле поддерживать чистоту в ресторане не так уж сложно, и если постоянно следить за ней, то грязь практически не будет появляться. В первую очередь персонал должен заботиться о чистоте столиков, регулярно протирая их, в идеале – после каждого клиента. Ведь каждому приятно занять чистое место. Стулья так не бросаются в глаза, но и их чистота не менее важна. Горят ли в ресторане канделябры или стоят аквариумы – всё должно блестеть. Нетрудно поддерживать чистоту пола даже в большом помещении – для этого существуют поломоечные машины. Напольное покрытие надо приводить в порядок не в рабочие часы ресторана – вряд ли гудящий агрегат создаст кому-либо романтичное настроение.

Для уборки используется неагрессивное средство. Пыль и грязь протираются влажной тряпочкой. Важно помнить, что в местах общепита должно быть не только безопасно, но и комфортно. Поэтому если барная стойка или столик будут пахнуть агрессивным растворителем, то у вас есть все шансы отпугнуть посетителей.

По этой причине химические средства заменяются на механические. Используются более мощные пылесосы, уборочные машины, а пар подается под давлением в несколько раз выше, чем при бытовой уборке. Такой подход не только позволяет избавиться от грязи быстрее, но, и не допустить попадание химикатов в пищу.

Вся уборка должна проводиться незаметно. Одним словом, клиент не должен замечать ни грязи, ни уборщиков. Тогда он будет в полной мере наслаждаться пищей, оформлением зала и музыкой, и ничто не будет вызывать его раздражения.

Комментарии

Добавить изображение



Добавить статью
в гостевую книгу

Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!

Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.

Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)

Ваше имя:

URL:

Штат:

E-mail:

Город:

Страна:

Комментарии:

Сколько бдет 5+25=?