Независимый бостонский альманах

Когда лучше покупать сезонные фрукты и овощи

03-07-2018

646289_ovoschi_fruktyi_korzina_9216x6144_www.Gde-Fon.com

Если вам нравятся вкусные и полезные фрукты с овощами, то покупать их лучше, конечно же, в свой сезон. То есть, созревшие по своему естественному циклу и собранные на его пике. Употреблять их желательно в необработанном виде, чтобы максимально сохранились витамины и другие полезные вещества.

Конечно, на прилавках Ленты и других супермаркетов большинство фруктов и овощей лежат круглый год. Но качество тех же водяных помидор или апельсинов с толстенной кожурой из Турции оставляет желать лучшего. Как и их полезность.

Ведь для выращивания не в свой сезон овощей используются теплицы и искусственное освещение, плюс множество удобрений, агрессивных стимуляторов роста, пестицидов и прочей химической гадости. А чтобы фрукты имелись в продаже круглый год, их везут со всего света. Из Южной Африки, Австралии, Перу и т.д. Чтобы фрукты не испортились по дороге, их собирают еще незрелыми, и опять же, обрабатывают химией. Поэтому такие несезонные или привозные продукты могут быть не только бесполезными для здоровья, но и вредными. Особенно для маленьких детей и пожилых людей.

Итак, не будем жить иллюзией здорового питания, питаясь несезонными привозными продуктами. Лучше посмотрим, когда наступает сезон некоторых фруктов и овощей в средней полосе России. А так же когда и откуда лучше покупать привозные продукты, если другого выбора нет.

Клубника

Лучше всего покупать ее на рынке или у знакомых огородников. Там она самая вкусная и выращенная естественно, без химии. Делать это нужно с конца мая и до конца июня. В это время она самая сладкая и сочная. Потом ягода становится мелкой, суховатой и перезрелой.

Привозная клубника не так хороша, но если хочется попробовать ягоду в другое время, то это тоже вариант. Испанская и португальская клубника в целом неплохая, созревает она в марте-апреле. Практически круглый год на магазинных прилавках лежит клубника из Египта. Но ее вкусовые качества значительно ниже не только российской, но и европейской ягоды.

Апельсины

Поскольку в средней полосе они не произрастают, то обратимся к привозным. Лучшими считаются испанские апельсины, сезон которые начинается в ноябре и заканчивается в апреле. Из Египта и Турции апельсины привозят в первую половину года. Но они не слишком сладкие и чересчур толстокожие.

Яблоки

Самые лучшие и полезные российские яблоки созревают с августа по октябрь. Яблоки хорошо хранятся и они не портятся обычно вплоть до конца зимы. Привозные яблоки привозят из многих стран, в том числе Аргентины и Новой Зеландии.

Помидоры

Это удивительные овощи, подходящие для многих блюд и очень полезные для здоровья. Российские помидоры созревают с конца мая по октябрь. Хорошими также считаются томаты из Азербайджана. Доступны они круглый год. Про турецкие мы уже писали.

Огурцы

Сезон российских огурцов совпадает с томатами, т.е. май-октябрь. В остальное время года они либо тепличные, либо привозные. Водянистые, безвкусные и бесполезные для здоровья в большинстве случаев.

Что купить из зелени и овощей в июле

В июле приходит самое время запасаться витаминами при помощи всевозможной полезной зелени и овощей. Редька, лук, шпинат, цветная капуста, морковь, фасоль, перец и многое другое. Так, в молодой капусте очень много витаминов, она полезна при проблемах с желудком, а также укрепляет сосудистую систему. А молодой картофель не только очень вкусный, но и содержит в себе аминокислоты и другие полезные вещества. Кроме того, он очень полезен при почечной недостаточности и артрите.

Резюме

Итак, подытожим, почему стоит отказаться от привозных и тепличных фруктов и овощей в пользу местных сезонных:

- Сезонные продукты полезнее. Выращенные в натуральной среде сезонные продукты содержат в 3 раза больше витаминов и других полезных веществ. Тепличные не идут ни в какие сравнение.

- В них меньшее количество консервантов. Сезонные продукты быстро поступают на прилавки и так же быстро распродаются. Поэтому нет необходимости напичкивать их под завязку консервантами.

- Они дешевле. Их почти не хранят на складах и везут их недалеко. Продаются они обычно на местных рынках или в супермаркетах, без большого количества посредников. Кстати, если вы желаете сэкономить еще больше, то смотрите свежие листовки Пятерочки, Магнита, каталог ОБИ, Эльдорадо и многих других супермаркетов.

- Поддержка местных фермеров и сохранение природы. Да, лучше если деньги от продажи продуктов останутся в вашем регионе и пойдут на развитие фермерских хозяйств и улучшение их продукции. А не уйдут куда-то в Аргентину. Кроме того, выращивание несезонных продуктов загрязняет землю химическими отходами.

- Наконец, сезонные овощи и фрукты просто вкуснее. В этом играют роль не только естественные условия выращивания в натуральном грунте, но и низкий срок хранения. Так, июньская клубничка покупается только что сорванной с грядки, а не привозная, что ждет вас неделями в магазине.

Будьте здоровы!

Комментарии

Добавить изображение



Добавить статью
в гостевую книгу

Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!

Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.

Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)

Ваше имя:

URL:

Штат:

E-mail:

Город:

Страна:

Комментарии:

Сколько бдет 5+25=?