Как организовать торговлю пивом на розлив

Сравнительно немного существует возможностей для успешного развития небольшого бизнеса. Многие из них несут существенные риски для начинающего предпринимателя. Анализ существующей рыночной ситуации показывает, что пиво на розлив сулит стабильный, устойчивый доход, независимо от сезонных факторов и изменения конъюнктуры. В стране успел сформироваться значительный слой потребителей, регулярно приобретающих пенные напитки. Как ни парадоксально, но добиться успеха проще в таком узком сегменте, как крафтовая продукция. В стране появились пивовары, способные варить эксклюзивные сорта для особо требовательных ценителей.

В поисках делового партнера

Взаимоотношения розничного продавца и производителя должны быть взаимовыгодны. Если хотите, чтобы ваш магазин, пивбар развивался, внимательно отнеситесь к поиску поставщика. Обозначим моменты, которым следует уделять особо пристальное внимание:

• Желательно отдавать предпочтение фабрикам, предлагающим интересные пакеты франшизы. Ознакомьтесь с условиями, на которых предлагаются поставки пива на розлив, они должны быть привлекательны со всех точек зрения. Хорошо, чтобы менеджмент производителя оказывал поддержку не только на этапе становления, но и в процессе работа. Несомненным плюсом считается предоставление красочных рекламных материалов. Есть компании, готовые предоставить оборудование, холодильники во временное пользование.

• Изучите вопросы логистики. В период ажиотажного спроса на пиво заявки розницы должны удовлетворяться максимально быстро. Помните, что с пустым прилавком вам не удастся летом хорошо заработать.

• Чтобы напитки хорошо продавались на розлив, они должны соответствовать вкусовым предпочтениям жителей вашего города. Изучите особенности спроса, объемы реализации разливных напитков в уже действующих точках. Для этого вполне достаточно нескольких посещений магазинов в разные дни недели, включая выходные.

• Серьезное значение имеет предлагаемый ассортимент. Чем больше сопутствующих продуктов предлагает производитель, тем лучше. Вам не придется заниматься поисками снеков, которые так охотно покупают потребители.

Личное посещение производственной площадки

Обязательно воспользуйтесь случаем и лично осмотрите производственные цеха. В ходе осмотра вы сможете прояснить для себя неясные моменты. Постарайтесь пообщаться с представителями пивзавода, не стесняйтесь задавать самые неудобные вопросы. Помните, что в ряде случае поставщик готов отступить от стандартных условий. Если планируете реализовывать пиво на розлив в перспективном районе, то можете смело требовать более выгодные условия сотрудничества. Вполне возможно, что удастся добиться поставок нового торгового оборудования на правах льготной аренды.