С приходом теплой поры года каждый городской житель стремится вместе с семьей выехать на природу, где можно не просто отдохнуть, но и вкусно поесть, пожарив шашлык. А для этого понадобится специальное приспособление — переносная жаровня для приготовления на открытом огне мяса и овощей. Три основных типа подобных устройств, предлагаемых отечественным рынком, — это мангал, гриль и барбекю. Прежде чем купить жаровню, необходимо разобраться в назначении, характеристиках и функциях каждой из них, чтобы сделать оптимальный для себя выбор.
Нередко возникает путаница из-за того, что магазины именуют одни и те же устройства по-разному. Путают виды жаровен и покупатели, называя приготовленные на них блюда неправильно.
Мангал — знакомое нам приспособление для приготовления мяса на шампурах — шашлыка. Оно представляет собой прямоугольный железный короб на ножках без решетки и крышки.
Гриль имеет круглую или прямоугольную жаровню с решеткой, на которую кладутся продукты. Нанизывать их на шампур в этом случае не нужно — жарятся они прямо на решетке. Иногда в комплекте с основным устройством предлагается крышка, которой накрываются продукты в процессе приготовления. Ее применение позволяет равномерно распределять температуру внутри жаровни, поэтому блюдо будет обжарено с одинаковой интенсивностью со всех сторон.
Барбекю — конструкция, по своему внешнему виду очень похожая на гриль, поэтому эти две модели часто путают. Как правило, барбекю не комплектуется крышкой.
Все вышеперечисленные жаровни бывают переносными и стационарными. В последнее время пользуются немалым спросом одноразовые грили и барбекю. Они не только относительно дешевы, но и просты в транспортировке и эксплуатации.
Стационарные устройства не передвигаются, они устанавливаются в предназначенное для них место и в дальнейшем используются по назначению только там. Такие конструкции заделывают в бетон для их большей устойчивости, нередко возле кафе и баз отдыха можно увидеть обложенные декоративным камнем грили и барбекю.
Переносные жаровни, как правило, складные и в таком виде легко помещаются в небольшой чемоданчик. Но не всегда эти приспособления являются компактными. Сложные модели, имеющие специальный столик или поддон для специй, достаточно тяжеловесны и объемны. В некоторых случаях их оснащают колесами для возможности перемещения барбекю или мангала с места на место. Такие конструкции выполняют из чугуна или высококачественной нержавеющей стали, они являются более долговечными по сравнению с эмалированными аналогами, имеющими тонкие металлические стенки.
Выбирая мангал, барбекю или гриль, в первую очередь следует учитывать функциональные характеристики изделия, его показатели прочности, долговечности и практичности, и лишь затем — эстетическую красоту жаровни. Специалисты рекомендуют приобретать приборы черного цвета, так как со временем они не теряют свой внешний вид и выглядят аккуратнее.
Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!
Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.
Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)
