Согласно легенде, чай был обнаружен божественным землепашцем Шень Нуном в (2737-2697 гг. до н.э.), отвар которого, он использовал как противоядие. С тех пор китайский чай называют «лекарством от всех болезней». Сегодня в Китае производятся тысячи сортов чая, среди которых можно сколько стоит китайский элитный чай? на любой вкус и достаток.
Одним из видов чая является китайский улун, который производится уже более 400 лет. Родиной улуна считается провинция Фуцзянь (легендарные сорта Да Хун Пао, Те Гуань Инь), откуда производство сместилось на о. Тайвань (сорта Женьшень улун, Най Сян Цзинь Сюань - Молочный улун). Благодаря частичной ферментации чай улун сохраняет все полезные свойства листа.
В последние десятилетия очень популярен темный прессованный чай пуэр из провинции Юньнань. Пуэр разделяется на 2 основных категории: шен «сырой» зеленый пуэр, прессованный из крупнолистового юньнаньского чайного сырья «мао ча» и шу «готовый» черный пуэр, который после первичной стадии обработки мао ча проходит процесс влажного скирдования (кит. Во Дуй).
Чтобы заказать пуэр по своему вкусу и предпочтению, необходимо знать его основные свойства. Новички обычно предпочитают пить готовый шу пуэр. Вкус черного пуэра мягкий, землистый, весьма понятный, к тому же успокаивает, «совсем не прет» и слегка насыщает. Более продвинутые знатоки чая, а также коллекционеры предпочитают изучать разнообразные вкусовые тонкости настоя зеленого шен пуэра. По свойствам зеленый шен пуэр близок к зеленому чаю, так как обладает бодрящим эффектом и даже возбуждает аппетит. Китайский пуэр способствует снижению веса, улучшает пищеварение, утоляет жажду, выравнивает артериальное давление.
Чтобы дахунпао император уишаньских улунов со знанием дела, необходимо запомнить, что первые две цифры обозначают год рецепта пуэра, третья цифра - класс листьев (от 1 до 10) и последняя цифра представляет чайную фабрику. Цена чая пуэр напрямую зависит от перечисленных факторов.
Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!
Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.
Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)
