Как бороться с лишним весом пескетарианцам

Лишний вес у пескетарианцев: почему возникает и как с ним бороться

Сегодня достаточно распостранено пескетарианство – тип питания, при котором из меню исключается мясо теплокровных животных, но разрешаются рыба, морепродукты и яйца. Многие считают, что такая коррекция питания является достаточным условием для оздоровления организма и снижения веса.

Диетологи действительно рекомендуют обогащать меню овощами, фруктами, рыбой и морепродуктами, и снижать употребление красного мяса для формирования здорового рациона. Однако если при этом ваше питание не сбалансировано по содержанию основных групп необходимых веществ, в нем присутствует избыточное количество высококалорийных продуктов и продуктов с низкой пищевой ценностью, то вместо оздоровления и снижения веса, вы можете получить набор дополнительных килограммов.

Причины появления лишнего веса при пескетарианском питании

Исключение мясной продукции из меню без коррекции по соотношению белков, жиров и углеводов приводит к разбалансированности рациона. И как результат при этом может возникать повышенный аппетит и желание постоянно что-то съесть. Несбалансированный рацион и частые перекусы (особенно для них используются калорийные и не очень полезные продукты – шоколадные батончики, булочки, печенье, орехи, чипсы) – могут становиться причинами набора веса.

Провоцирует увеличение веса при пескетарианском меню также слишком большое количество жирной пищи. Нерафинированные растительные масла полезны, и диетологи рекомендуют включать их в рацион, как для поддержания веса, так и для похудения. Но калорийность растительного масла 884 ккал и более на 100 г, поэтому если вы будете обильно поливать им салаты и чрезмерно добавлять в каши, то блюда станут слишком калорийными, и это может сказаться на фигуре.

Чтобы поддерживать вес в норме, обращайте также внимание на жирность молочных продуктов, выбирайте сыр, творог, сметану невысокой и средней жирности.

Еще одна распространенная причина набора веса пескетарианцев – избыток простых углеводов в меню. С помощью сладостей и хлебобулочных изделий пескетарианцы часто пытаются «заедать» отсутствие достаточного количества белка в рационе. Однако такая компенсация не корректна, углеводы не могут заменить белковую пищу. Избыток сахара при недостатке белков в рационе может приводить к нарушению обмена веществ, набору веса, а также к недостаточной выработке коллагена, что может спровоцировать проблемы с кожей (появление ранних морщин, высыпаний) и другим проблемам со здоровьем и самочувствием.

Употребляя углеводы, овощи и фрукты, стоит обращать внимание на гликемический индекс продукта. Он показывает, как быстро в крови повышается уровень глюкозы после употребления определенного продукта. Продукты, у которых этот индекс более низкий, дают более длительное чувство сытости, благодаря чему можно избежать чрезмерно частых перекусов.

При отсутствии мяса в меню важно обеспечить достаточное количество белков в рационе с помощью других продуктов: рыбы, морепродуктов, молочных продуктов, яиц, бобовых.

По среднестатистическим нормам, соотношение белков/жиров/углеводов в меню женщины должно составлять: 10-15%, 30-35%, 50-60%. Но это усредненные цифры соотношение этих групп продуктов в рационе должно подбираться строго индивидуально и зависит от ряда индивидуальных показателей и особенностей.

Эффективный метод борьбы с лишним весом – индивидуальный подход

Если вы выбрали стиль питания – пескетарианство – важно сбалансировать рацион по всем группам питательных веществ для предотвращения проблем со здоровьем и предотвратить появление избыточного веса. Однако если проблемы с весом уже возникли, лишние килограммы и сантиметры портят настроение и здоровье, необходима консультация специалиста – доктора-диетолога. Поскольку для снижения веса необходимо не только сбалансировать рацион, но и восстановить обмен веществ, учесть влияние хронических заболеваний, психологические факторы набора веса.

В диетологических центрах здоровья и вкусной диеты DietCenter проведут необходимую диагностику, проанализируют состояние вашего здоровья, определят причины набора лишнего веса в вашем случае и составят для вас индивидуальный рацион для похудения с учетом ваших пожеланий и особенностей питания.

Придерживаясь индивидуальных рекомендаций, вы сможете питаться вкусно, разнообразно, снизить вес и поддерживать его в норме длительное время.