Спирулина: особенности популярного супер-продукта
04-04-2016В последнее время все больше разговоров ведется о супер-продуктах, в число которых входит древняя морская водоросль - спирулина. Именно о ней и пойдет речь в этой статье.
Первым делом хотелось бы отметить, что такую водоросль сейчас чаще всего употребляют люди, предпочитающие питаться исключительно натуральными продуктами.
Спирулина: описание и использование
Впервые полезные свойства данной водоросли открыли ацтеки. На территории американского и африканского континентов спирулина употреблялась вместе с обыкновенной пищей на протяжении многих веков. При этом исследовать состав и влияние водоросли на человеческий организм начали лишь во второй половине XX столетия.
Как оказалось, это древнейшая форма жизни на нашей планете, которая за много лет своего существования так и не изменилась, как будто эволюция обошла ее стороной в отличие от других организмов. Это обусловлено уникальными качествами водоросли, которые позволяют ей произрастать в различных условиях без каких-либо изменений. У спирулины хоть и отмечается темно-зеленый окрас, как у простых водорослей, но она представляет собой живой организм, который можно встретить как в пресных, так и в соленых водоемах.
В наши дни спирулина позиционируется как источник таких полезных микроэлементов, как диетический белок, железо и витамины группы В. Помимо этого в этой водоросли содержатся и другие вещества, вроде фосфора, магния, тиамина, антиоксидантов и аминокислот. Что касается калорийности, то в 100 граммах продукта содержится примерно 300 калорий. Для многих эти цифры могут показаться огромными, но прием спирулины ограничивается несколькими ложками в день, что никоим образом не вредит фигуре.
Виды спирулины
Несмотря на огромное количество разновидностей водоросли, люди употребляют лишь два вида. Для продажи спирулину поддают специальной обработке, после чего превращают в таблетки, порошок или хлопья.
Сферы использования
1. домашние питомцы. Помимо обыкновенной биодобавки к еде, спирулина нередко добавляется в корм домашних животных и рыбок;
2. косметология. Из порошка спирулины изготавливают различные омолаживающие маски для лица, причем сделать это можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится сам порошок и теплая вода, которые достаточно перемешать и полученную смесь нанести на лицо;
3. пищевая индустрия. Стойкий пигмент водоросли сделал ее популярным натуральным красителем.