Спортивное питание и диета

Спортивная диетология рассматривает особенности питания представителей различных видов спорта: легкоатлетов, силовиков, игровиков, художественных видов спорта в зависимости от специфических нагрузок в каждом виде спорта, графика соревнований и межсезонья. Неоднократно делались попытки придумать для спортсменов какое-то особое питание, с преобладанием особых компонентов.

Все эти попытки оказались безуспешными, наиболее оптимальным оказалось сбалансированное питание, с возмещением энергетических затрат спортсменов и обеспечением организма полным набором эссенциальных (незаменимых) нутриентов (компонентов пищи). Это, в первую очередь, белки, жиры, углеводы, витамины. Поступление в организм в достаточном количестве воды поддержит на необходимом уровне водно-солевой баланс, с выведением из организма продуктов обмена.

Если питание окажется несбалансированным, организм недополучит необходимую энергию и нутриенты, в результате начнет снижаться скорость процессов обмена веществ (метаболизма), нарушится синтез новых клеток, ферментов и гормонов, что еще более нарушит метаболические процессы. Человек начнет быстрее утомляться, снизится иммунитет, силы даже после отдыха или сна не будут полностью восстанавливаться.

Потребность в энергии и основные компоненты питания

Как и везде - это белки, жиры и углеводы, при этом условно жиры и углеводы можно отнести к источникам энергии, а белки – к источникам материала для построения новых клеток тела. Качественное спортиваное питание вы можете купить через интернет-магазин fitandpit.

Пища должна полностью покрывать энергетические затраты организма. Затраты в покое определяются в основном мышечной массой тела, и составляют в среднем 1700 ккал для мужчин и 1500 ккал для женщин. К этому добавляются затраты энергии на повседневную деятельность и физическую нагрузку. При малоподвижном образе жизни затраты энергии составляют 2400 ккал для мужчин и 2000 ккал для женщин. У профессиональных спортсменов общие затраты энергии значительно выше. Так, гимнасту требуется до 4200 ккал энергии, а бегунам на длинные дистанции и велогонщикам до 5500-6000 ккал.

Сбалансированный рацион предполагает правильное соотношение между основными компонентами питания – белками, жирами и углеводами, что зависит от общих энерготрат и рода деятельности. Ориентировочно можно считать, что это соотношение должно быть таковым: белков 14%, жиров 30%, углеводов 56% от суммарной калорийности рациона. При этом предполагается, что окисление в организме 1 г белка дает (с учетом неполной усвояемости) 4 ккал энергии, 1 г жира – 9 ккал, и 1 г углеводов – 4 ккал.