Китайская кухня включает в себя различные кухни всех регионов Китая. Она отражает собой все традиции Китая, переходя в традиции национальной кухни.
История национальной кухни Китая берет свое начало с начала развития земледелия, и в основном, китайцы употребляли в пищу все, что растет и обитает вокруг них. Однако, китайцы делают больше акцент на пище растительного происхождения, а мясо они употребляют в относительно небольших количествах.
Основными продуктами, которые присутствуют в китайской кухне, является естественно рис, разнообразная лапша, отличающаяся как размерами, так и консистенцией, соя и продукты из нее, огурцы, брокколи, грибы, курица, утка. В качестве приправ и соусов используется имбирь, чеснок, корица, белый перец, укроп, кориандр, соевый и рыбный соус, рисовый уксус, кунжутное масло.
Большое место в китайской кухне отведено под супы. Они готовятся на основе различных бульонов: рыбных, свиных, куриных, свиных. Супы могут быть как жидкими, так и густыми, при этом используются различные добавки.
Среди десертов очень распространены сладкие блюда из риса, всевозможные вариации выпечки, а так же жареное молоко и мороженое.
Среди напитков, как известно, первое место занимает чай. Его вариаций здесь огромное множество. Китай является не только крупнейшим экспортером чая, но и сам потребляет чая больше, чем в любой другой стране.
Чтобы попробовать блюда настоящей китайской кухни совсем не обязательно ехать в Китай. Достаточно обратиться в лучшую в Москве лапшичную Wok Street. Блюда в этом кафе приготовлены согласно традиционным рецептам китайской кухни. Оценить эти блюда могут не только любители китайской кухни, но и те, кому нравится вкусно поесть. Здоровая пища, приготовленная способом, при котором сохраняются все полезные свойства, может не только утолить голод, но и благоприятно повлиять на здоровье. Так же, блюда можно заказать на дом или в офис, которые приедут с курьером за короткие сроки.
Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!
Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.
Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)
