Независимый бостонский альманах

Евгений Клопотенко - Почему школьное питание нужно менять?

02-12-2017

school_cover

Ошибочно считать, что школьное питание касается исключительно мам, которые уже отправили своего ребенка на учебу. Возможно, ваши дети начнут учиться уже через год-два, или же вы только планируете беременность - но думать про школьное питание нужно уже сейчас.

Всем хорошо известно, как медленно происходят изменения в нашей стране. Чтобы изменить школьное питание для ваших будущих детей - нужно действовать уже и немедленно. А не тогда, когда у ученика будут проблемы с желудком, тогда уже будет слишком поздно.

Почему школьное питание нужно менять

Известный украинский кулинар и основатель гастромастерской Сonfiture Евгений Клопотенко никогда не чувствовал особой любви к такому понятию, как школьное питание. Что мы помним и знаем о нем? Однообразные, жирные блюда, переваренные или еще хуже полностью разваренное нечто на тарелке. Аж в дрожь бросает от воспоминаний.

Страшно даже себе представить, что системных подход и питание не менялись десятилетиями! Дети едят те же блюда, что и их родители! Это просто нонсенс и очень нерадостная перспектива на будущие.

За школьное питание Клопотенко взялся не так давно, но реальные результаты уже появляются. Ученики могли самостоятельно высказать свое мнение про меню и на основе пожеланий и рекомендаций экспертов создали абсолютно другие рецепты.

Питание в учебных заведениях - один из этих многих проектов, которые формируют культуру питания в целом. Дело в том, что все вкусовые и кулинарные предпочтения формируются с раннего возраста. Если же с самого малку прививать любовь к одним только сосискам и котлетам, то что вы хотите получить в будущем? О какой культуре может идти речь?

Школьное питание: главные функции

Еда в столовой учебных учреждений существует не только для того, чтобы накормить детей. Именно здесь формируется их восприятие еды, как таковой. Питание должно показать детям, что в мире еды нет границ, что это вкусно и безумно интересно.

Учебное питание должно воспитывать. Дети должны знать, что здоровый образ жизни - это не страшно и не скучно. Нужно кардинально сменить рецепты и только тогда, школьники поймут, что здоровая пища может быть гораздо вкуснее и полезней уличных перекусов. Удивлению не будет границ!

В разделе “Культура Питания > Проекты > Школьное питание” на сайте https://klopotenko.com/ можно найти подробную информацию о проекте, который затрагивает каждого в нашей стране. Ведь от этого зависит насколько здоровым будет будущие поколение, а это скажется на будущем всей страны.

Как меняется школьное питание уже сейчас

Процесс изменения уже начался. В тестовом режиме уже в нескольких украинских учебных учреждениях внедряют новые методы. На сайте https://klopotenko.com/category/osnovnie/ можно детально следить за процессом.

Школьное питание: каким будет процесс изменения:

  • разработка нового сборника рецептур;

  • тестовый запуск в нескольких школах;

  • переход на новое меню во всех учебных учреждениях.

Что это означает для родителей и детей? Школьное питание зависит от рецептов напрямую. Поэтому “New” сборник будет состоять из новых блюд. По себестоимости они не будут отличаться от своего предшественника.

Питание больше не будет ассоциироваться с чем-то невкусным или нездоровым. Новый подход, новые рецепты и питание в учебных заведениях станет популярным. Ученики опять будут ходить в столовую, а не обедать уличной едой или вредными перекусами из соседнего магазина.

Таким образом питание положительно повлияет на долгосрочное здоровье юных студентов. Ведь они должны не только получать знания в сфере математики или литературы, но и знать, как беречь личное здоровье.

Так уже сложилось, что учеников не учат самым важным вещам, которые пригодятся в жизни. И питание - одно из них, детей просто не учат тому, что нужно кушать. А именно для этого необходимо изменять школьное питание прямо сейчас, чтобы достичь результатов.

Как школьное питание влияет на учеников

Растущему организму нужно насыщаться энергией, чтобы оставаться активным и хотеть изучать что-то новое. Пища - это источник этой энергии. Школьное питание существует не только и даже не столько для того, чтобы ученики не ходили голодными.

Школьное питание должно иметь еще и образовательную функцию. С раннего возраста нужно учиться есть, ведь это жизненно необходимо. Столовая должна выполнять обязательства.

Жареное и несвежее питание - это точно не синонимы здоровья. Питание должно научно демонстрировать, что здоровая пища тоже вкусная. Если дети будут есть здоровую и полезную еду ежедневно, то он будет здоровым.

Это, пожалуй, самая главная функция, которую должно выполнять школьное питание. Но пока что этого не происходит. Потому что никто за последние 20 лет не думал, что едят в школе. А про изменения и говорить не приходиться.

Поэтому школьное питание ассоциируется с ужасными столовыми и невкусной едой. Совершенно не странно, что дети не хотят туда идти. Взрослые бы тоже не захотели. Ученики хотят питаться вкусно и полезно, им нужно дать такую возможность.

Измененное питание и подход к нему изменит это. Ребята опять захотят питаться в столовых, а родители будет спокойны за их здоровье. Для нового поколения здоровый образ жизни не будет дикостью, а абсолютно привычной частью жизни.

Изменения уже начались и в скором будущем эффект уже не обратим, и наши внуки даже и не вспомнят как было раньше и только мы сможем им это рассказать при удобном случае.


Комментарии

Добавить изображение



Добавить статью
в гостевую книгу

Будем рады, если вы добавите запись в нашу гостевую книгу. Будьте добры, заполните эту форму. Необходимой является информация о вашем имени и комментарии, все остальное – по желанию… Спасибо!

Если у вас проблемы с кириллическими фонтами, вы можете воспользоваться автоматическим декодером AUTOMATIC CYRILLIC CONVERTER.

Для ввода специальных символов вы можете воспользоваться вот этой таблицей. (Латинские буквы с диакритическими знаками вводить нельзя!)

Ваше имя:

URL:

Штат:

E-mail:

Город:

Страна:

Комментарии:

Сколько бдет 5+25=?