Древний Египет – родина тушенки. Почему люди консервируют мясо

Купить тушенку в ее классическом варианте появилась возможность при Наполеоне Бонапарте. Однако государством, где научились делать мясные консервы являлся Древний Египет.

Тутанхамон, Наполеон и рацион питания солдат

Купить тушенку (точнее ее прообраз), вероятно, можно было еще в Древнем Египте. Во время раскопок гробницы фараона Тутанхамона (умер 3339 лет назад) были обнаружены глиняные сосуды, в которых находились погруженные в оливковое масло жареные утки. Люди попробовать их не рискнули, зато собаки благополучно съели. Получается, что технологии консервации мяса были известны более чем за 33 века до нас, и, скорее всего, - гораздо раньше. Ведь, египетская цивилизация существовала еще за две с лишним тысячи лет до Тутанхамона.

И, тем не менее, методика сохранения пищи, обнаруженная в Египте, - скорее, исключение из правил. Хорошо известно, что на протяжении многих тысяч лет ничего более действенного, кроме вяления и соления мяса придумано не было.

Все изменилось только в начале XIX века. Двигателем мирового прогресса стал французский император Наполеон. Он организовал конкурс на лучший способ сохранения еды, поскольку грезил завоеванием мира и знал, как важно для армии иметь пищу с длительным сроком хранения. В 1804 году конкурс выиграл повар Николя Франсуа Аппер, который изобрел консервы. Так, тушенку из говядины оптом для своей армии впервые стала закупать Франция. Впоследствии на тушенку оптом цена стала быстро падать по мере освоения государствами технологии изготовления тушенки.

Тушенка – еда современного общества

Когда мясные консервы получили широкое распространение и у людей появилась возможность купить тушенку, они сделали для себя еще одно важное открытие: если запасаться консервацией впрок, то на этом можно реально экономить деньги. Например, на тушенку оптом цена ниже не только из-за отсутствия магазинных наценок (могут быть до 60-100% от исходной стоимости). Ведь, мясные консервы – продукт, который хранится годами. Поскольку мясное сырье дорожает гораздо быстрее готового продукта, это делает тушенку из говядины оптом (и любую другую консервацию) товаром, объективно снижающим индекс потребительских цен.

В наши дни динамика жизни возрастает год от года – следствие непрерывного прогресса человечества. Это накладывает отпечаток и на то, как мы питаемся. Каждый многократно прочувствовал на себе, что такое отработать день, а потом еще и найти в себе силы что-то приготовить на ужин.

Если подсчитать, сколько времени уходит на жарку и варку сырого мяса, то это отнимает приличную часть жизни. А ее можно направить в куда более приятное и полезное русло. Подсчитано, что с тушенкой говяжьей, свиной, бараньей полноценный обед (суп, второе и салат) можно приготовить всего за 30-40 минут. Более того, в тушенке сохраняются все полезные свойства мяса при полном отсутствии болезнетворных микроорганизмов.

Еще один плюс в пользу тушенки – экономия на расходах в отпуске. Сегодня за один обед в кафе на юге тратится от 300 до 600 рублей на человека. Да и где гарантия, что при приготовлении пищи не использовали просроченные продукты. Приготовить же самостоятельно суп с тушенкой и кашу с тушенкой не составляет никакого труда.

Впрочем, можно и не готовить. Сегодня ведущие производители мясных консервов предлагают не только купить тушенку, но и уже готовые консервированные первые и вторые блюда с мясом. Тем самым, консервированная еда только повысила свою актуальность и, действительно, делает жизнь людей комфортнее.